レシピ

05/03 二色ポテサラ

大口知子のおっ!ススメ簡単レシピ

★材料 2人分

ジャガイモ
1個
サツマイモ
小1/2本
キュウリ
1/2本
ベーコン
2枚
少々
~A~
マヨネーズ
大さじ3
カレー粉
小さじ1/4
塩・コショウ
適量
リーフレタス
適量
1.ジャガイモ・サツマイモはそれぞれ皮をむき、さいの目切りにして、
 水にさっとさらした後、茹でる。
2.火が通ったらお湯を捨て、粉吹きにして粗熱を取る。
3.キュウリは薄い輪切りにして塩をふり、水気が出たらよく絞る。
4.ベーコンは細切りにして焼く。
5.ボウルにAの材料を入れてよく混ぜる。234を加えて混ぜる。
6.リーフレタスとともに皿に盛る。