レシピ

つるりん中華風サラダ

草間順子のホッとする味!母の味

★材料 2人分

春雨
40g
キュウリ
1/3本
ハム
2枚
2個
水溶き片栗粉
大さじ1
~かけ汁~
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょう油
大さじ1と1/2
練り辛子
小さじ1/2
ゴマ油
小さじ2
白ゴマ
適量

※ホタルイカ、エビ、イクラ、豆類を添えても良い。

1.春雨は茹でて戻し、水にとり、水切りし、10cm位に切る。
2.キュウリとハムは千切り、錦糸卵は薄焼き卵を千切り。
3.12を混ぜて器に盛り付け、白ゴマをふりかけ、
 季節のものを上に飾る。
4.かけ汁を作り、器に入れて添え、食べるときにかける。
 (ポイント・・・辛子でコクを出す)