特集

09/14 峰竜太&下嶋兄!親子で探す「信州の恵み」


豊かな自然に囲まれた里山。
おやきとは違うグルメを発見!!
門前で受け継がれる伝統の技とは?
 
★今回ご紹介した場所★
カフェ・テラ
TEL:026-217-5541
 
ラ・ランコントル
TEL:026-217-0162
 
喜世栄
TEL:026-232-7396
 
小玉屋染物店
TEL:026-232-6629
 
民宿みやした
TEL:0260-36-2232

09/07 青春応援企画!!もう中学生のあたしゃやっぱり友達がほしいin長野市立松代中学校


今回は長野市立松代中学校編!!
歴史と文化が根付く松代で、イマドキの中学生を徹底応援!
 
 


「お料理鉄人道場 奥さま挑戦!基本のキ ~フライパンで焼きサンマ~」
 
料理の鉄人 大田流「フライパンで焼きサンマ」

 
【鉄人レシピの材料】
 
生サンマ ……………………………… 1尾
粗塩 …………………………………… 適量
油 ……………………………………… 適量
酒 ……………………………………… 適量
シシトウ ……………………………… 適量
削り節 ………………………………… 適量
 
 
【作り方】
1.サンマに残っているうろこを刃先や刃元で削ぎ取る。
2.粗塩を使いサンマ両面にふり塩、15分程度冷蔵庫にしばらく置いた後、
 流水で洗いペーパーで水分をふき取り臭みをとる。
3.フライパンに油をひき、その上にアルミホイルを敷く、その上にもう一度油を薄くひく。
4.予熱したフライパンにサンマを入れ、アルミホイル等で蓋をして焼く。
5.仕上げに酒を適量入れ蒸し焼きし、シシトウはしょうゆ適量と削り節で炒め、
 全て盛り付けて完成。

08/31 熱闘!!この夏頑張ったヒーローたち


消防救助技術大会、全国連覇を目指す消防士達の挑戦に密着!
熱い戦いを見せる姿に感動!
さらに、工業高校生ならではのスキルを活かし、全国大会上位を独占!
そのスゴ技とは!?

08/10 北志賀高原で竜太の夏休み


信州デスティネーションキャンペーンで多くの方が訪れている
山ノ内町 北志賀高原の夏を満喫!
涼しい雲上のリゾートで絶景とグルメを堪能!!
 
★今回ご紹介した場所★
竜王マウンテンパーク
TEL:0269-33-7131
 
北志賀家電そば部
TEL:0269-33-6234
 
須賀川竹細工振興会
TEL:0269-33-7273

08/03 新米案内人と行く!いま、伝統が新しいin塩尻市


木曽の伝統技術があの楽器とコラボ!
作品に込められた職人の思いとは…?
そして伝統の草競馬大会に向けて奮闘するのは中学生騎手?!
その意気込みを語ります!
さらに、今ジューシーな地元グルメが熱い!
 
★今回ご紹介した場所★
塩尻市ブランド観光課
TEL:0263-52-0886
 
茶房こでまり・萩浪工房
TEL:0264-34-3072