特集

08/02 驚きのお宝発見!朝日村

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お宝探しで朝日村を訪れました!
朝日村には、かの木曽義仲とも親交があった
ある豪族の末裔の一族がいたんです!
 
★今回ご紹介した場所★
野俣沢林間キャンプ場
TEL:0263-99-3700

08/02 冷や麦 桃のかき揚げのせ

ライブ!出たとこ割烹
 
「冷や麦 桃のかき揚げのせ」
 
★材料★
・桃
・冷や麦
・ショウガ
・ミョウガ
・マヨネーズ
・小麦粉
・豚肉
・めんつゆ
・塩
・水
・氷
・揚げ油
 
★作り方★
1.冷や麦を茹で、茹で上がったら冷水で冷やす。
2.ショウガ・桃を細かく刻み、小麦粉をまぶして混ぜる。
3.氷を入れた冷水にマヨネーズを入れて混ぜる。
4.その中に小麦粉・塩を入れて混ぜ、天ぷら粉を作る。
5.冷や麦を茹でたお湯の火を止め、そのお湯で豚しゃぶを作り冷やす。
6.ショウガ・桃を天ぷら粉に付け180℃の油で揚げる。
7.桃のかき揚げ、豚しゃぶ、刻んだミョウガ、刻んだ桃を盛り付け、
 薄めためんつゆをかけて完成。