レシピ

06/22 アボカドの春巻き

中村一子のどにちはお気軽ヤミ~

★材料 4本分

春巻きの皮
4枚
大葉
8枚
アボカド
1/2個
ツナ缶
小1缶
薄力粉
大さじ1
小さじ2
揚げ油
適量
サニーレタス
4枚
スイートチリソース
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
1.アボカドは縦半分に切り、種、皮を取り4等分にする。
2.春巻きの皮に大葉を並べ、その上に1/4量のアボカドを置き、ツナ缶1/4量を上に散らす。
3.2を薄力粉と水を混ぜたものつけて、しっかりと巻き、とじ目を下にする。
4.フライパンに揚げ油2cmほど入れ(春巻き半分がつかるように)、高温180℃でカラリと揚げる。
5.スイートチリソース、マヨネーズを混ぜておく。
6.サニーレタスはちぎって、春巻きを巻いて、チリソースをつけて食べる。