レシピ

07/13 夏は塩イカでレッツゴーヤ!!

中村一子のどにちはお気軽ヤミ~

★材料 2人分

塩イカ
1/2杯
ゴーヤ
小1本
天ぷら粉
70g
冷水
60cc
揚げ油
適量
1.塩イカは皮をむき(ペーパーを使って)細切りにする。
2.ボウルに天ぷら粉、イカを入れまんべんなくまぶしておく。
3.ゴーヤはたて半分に切り、種を取り、3ミリぐらい薄切りにする。
4.23のゴーヤを入れ、混ぜる。冷水を少しずつ加え混ぜる。
5.一口大の大きさで、180℃の揚げ油に入れ、カラリと揚げる。