レシピ

08/29 オクラささみのゴマジンジャー

草間順子のホッとする味!母の味

★材料 2人分

オクラ
100g
鶏ささみ
80g
適量
適量
ショウガの皮
適量
ショウガ
小1片
すりゴマ
大さじ4
麺つゆ
大さじ1
しょう油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
茎わかめのしば漬け
適量
1.オクラは塩をすりこみ、茹でて小口切り。
2.鶏ささみは沸騰したお湯に酒、塩、ショウガの皮を入れて茹でて裂いておく。
3.ゴマ衣を作り、12とショウガを和える。
4.盛り付けて茎わかめのしば漬けを天盛りにする。