特集

03/04 思い出いっぱい!長野電鉄屋代線

歴男河合の街道を行く

「こてつ河合の街道を行く」のスピンオフ!
屋代線をずっと撮り続けた人の思いとは?
廃線を行く、思い出がいっぱい!長野電鉄屋代線。
 
 


家事のミカタ
 
【*お弁当デビューを応援!編*】

~卵焼き七変化!?~

 
【材料】
卵 …………………………………… 1個
塩 …………………………………… 少々
砂糖 ………………………………… 少々
片栗粉 ……………………………… 小さじ1/2
 
【作り方】
1.材料を全て溶きあわせ、フライパンで薄焼きにする。
 卵を中心まで十分加熱できるので、食中毒の予防にもなる。

2.薄焼き卵をキッチンばさみで、弁当箱の高さにあう幅にカット。
 好みの具材や調味料をクルクルと巻いて完成。
(いろいろ巻いて七変化!)
のり、かつお節、カレー粉、肉そぼろ、魚肉ソーセージ、チーズ、漬物…などなどアレンジ自在!
 
 
~楽チン!常備菜~

 
【材料】
パプリカ、ニンジン、レンコン、ブロッコリー、いんげんなど緑黄色野菜、豚肉、鶏肉
 
~調味ソース~
はちみつ+マスタード、ケチャップ+和風だし、昆布茶+バター、コンソメ+オリーブ油など
 
【作り方】
1.砂糖・塩・酢で食材を炒め、好みの組み合わせにして1食分ずつ冷凍保存。
2.お弁当が必要な朝は、電子レンジで解凍して調味ソースで味をつければ完成!