2023/02/15 ずんマンモウ～やす信州移住計画 上田編～
夢の温泉付き物件登場！！
先輩が語る信州の冬の魅力とは！
果たしてやすは買うのか！？
2023/02/14 里山ってこんなところ。～イチゴで改善！？遊休農地問題～
イチゴが里山を救う？！問題化している遊休農地とは？
さらにおいしい活用法にも迫ります！！
2023/02/13 出たとこ割烹～飯山市 雪下ニンジン～
今回の出たとこ割烹は、雪国で育つあま～いあの野菜が登場します！
「ニンジンたっぷり信州そばガレット」
【作り方】
1.ニンジンを千切りスライサーで細かくカット、鶏がらスープの素、塩・コショウを混ぜてレンジで加熱しておく。
2.生地の材料をボウルに入れホイッパーでよく混ぜる。(寝かせると生地がモチモチする)
3.フライパンに生地を流し入れ、なるべく薄く広げる。
4.ひっくり返し、卵を落とし、白身だけ全体に広げ黄身は中央にくるように。
5.ピザ用チーズ、ニンジン、しめじ、ベーコンをのせフタをして蒸し焼きにする。(様子見ながら2分)
6.周り4箇所内側に折り込んで盛り付け、乾燥パセリをかけて完成。
★お問い合わせ★
道の駅 花の駅千曲川
TEL：0269-62-1887
2023/02/10 湯けむりハンター下嶋兄 栄村編
1年ぶりの湯けむりハンター下嶋兄は、栄村にあるという「秘湯」の湯けむりをハントしてきました！
★今回ご紹介した場所★
農事組合法人 美雪ファーム樋口
TEL：0269-87-2065
栄村秋山郷観光協会
TEL：0269-87-3333
2023/02/09 雪国の冬の暮らしを受け継ぐ人たち
昭和43年雪国の大家族、モノクロ年越し雪遊び
飯山伝統のイモ団子汁。
★今回ご紹介した場所★
飯山市 ふるさと館
TEL：0269-67-2030
島田商店
TEL：0269-62-3016
いいやま食文化の会 菜の花
TEL：090-4389-4003
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