1.タラは切り身を4等分に切り、片栗粉をつける。180℃の揚げ油へ。

2.レンコンは3～5mm厚さに切り、揚げ油へ。

3.カボチャは一口大に切り、レンジで3分加熱。水分がある時はペーパーにとり片栗粉を薄くまぶす。揚げ油へ。

4.1、2、3それぞれカラリと揚がったらボールへ入れ、Aを混ぜ、ブロッコリーを入れて全体にさっくり混ぜてお皿に盛る。