1.すりゴマは油をひかずに入れ、中火弱で香りが出るよう1分30秒くらい炒る。(焦げないように)

2.豚肉は熱湯に入れ、色が変わったら氷水に入れる。

3.ボウルに味噌、白すりゴマを入れ、だし汁を混ぜながらみりん、麺つゆも入れ、ちぎって大葉、みょうが(縦半分にして薄切り)、キュウリ(薄切りにして塩をふり揉んで布巾又はペーパーでしぼる)、トマト(縦4～6等分にする)を加える。

4.3を器に盛り、別のお皿に茹でたそうめん、豚肉を盛り合わせ、3の器に氷を入れて頂く。

1.オートミールに熱湯を注いでスプーンで混ぜる。

2.フライパンに1を入れてフライ返しなどで押し付けて薄く平にする。両面焼いたら器に取り出す。

3.ニンジンは千切りにする。ニラは5cmに切る。

4.ニンジン、ニラ、もやしを熱湯でサッと茹で、ザルにあげてサッと流水で粗熱をとったら、水分を絞り、鶏ガラスープの素を混ぜる。

5.フライパンにゴマ油(小さじ1/2)をひき、豚ひき肉を炒める。Aの材料で味付けする。

6.焼いたオートミールに味付けしたひき肉をのせる。4の野菜をのせ、中央に卵黄をのせる。

1.ロースハムは半分に切る。オクラは縦半分に切る(長さはハムに合わせる)。トマトは輪切り。

2.耐熱容器に1のロースハム、トマトソース、オクラ、トマト、塩・コショウ、ピザ用チーズの順に重ねる。オーブントースターでトローリこんがりと焼く(7分くらい)。

3.そのままでも、盛り付けてもOK。(お好みで)

1.ブリに塩・コショウをして、小麦粉をつける。

2.フライパンにオリーブ油とバターを入れる。

3.バターが溶けたらブリを入れて両面焼き色がつくまで焼く。

4.赤ワイン、しょう油、みりん、砂糖、ショウガを入れて、ブリに絡め、フタをして煮汁が半分くらいになるまで蒸し焼きにする。(約5分)

5.器に付け合わせの炒めたほうれん草を盛り、その上にブリを盛りつける。

1.ナス、キュウリ、パプリカは角切りに、ミニトマトは半分に切る。

2.手羽先に塩・コショウをしてオリーブ油を熱したフライパンで焼く。

3.手羽先に火が入ったら取り出し、シシトウ、ナス、キュウリ、パプリカを炒め、軽く塩・コショウをする。(野菜を入れた時に油が少なければオリーブ油を加える)

4.抹茶をボールに入れて、すし酢、オリーブ油を加えてよく混ぜ合わす。

5.3の野菜を盛り皿の中央に置き、その上に半分に切ったミニトマト、手羽先をのせ、まわりに4をかける。