2023/08/30　塩麴豆腐とトマトのサラダ

08/30　塩麴豆腐とトマトのサラダ

★材料 2人分

豆腐

1/2丁

液体塩こうじ

大さじ2

トマト

大1個(中3個)

アンチョビー

1枚位

バジル

適量

～ドレッシング～

液体塩こうじ

小さじ2

レモン汁

小さじ2

オリーブ油

大さじ1

粗挽き黒コショウ

適量

1.豆腐を1cmに切り、液体塩こうじをかける。→30分以上冷蔵庫に入れる。

2.トマトは5mm幅切り、アンチョビーはちぎる。

3.皿に1、2を交互に盛り付け、バジルを添える→粗挽き黒コショウをふる。

4.ドレッシングを作り、3にかける。