下嶋兄が新規オープン店で絶品グルメを食べつくす！！
さらにお店にある無茶ぶりを…！？
01/17 峰竜太プレゼン！2019年コレがくるぅ～注目グルメin長野市
一流芸能人も通う！大間の本マグロを使った熟成寿司に
峰さんも嫉妬！？ユニークな形で盛り上げるパン屋さんも！
さらに、全国も注目する信州産 希少和牛に思わず…！
★今回ご紹介した場所★
すし崇
TEL：026-235-5565
信州ミートセンター
TEL：026-466-6419
粉門屋仔猫
TEL：090-2175-2020
ラガッタ
TEL：026-224-2822
01/16 信州のお祭りに行ってみた！1月編
信州各地で行われる新年のお祭りに潜入！
箕輪町で120年続くお祭りに込める思いとは…
★今回ご紹介した場所★
野沢温泉観光協会
TEL：0269-85-3155
箕輪南宮神社山車飾保存会
TEL：0265-79-3672
01/15 出たとこ割烹in佐久市 高糖度フルーツトマト
「トマトデミソース風ロールレタス」
～トマトデミグラス風ソース～
★材料★
・フルーツトマト
・タマネギ
・赤ワイン
・ウスターソース
・しょう油
・砂糖
★作り方★
1.フルーツトマトは小さく切り、みじん切りのタマネギと鍋に入れる。
2.赤ワイン、ウスターソース、しょう油、砂糖を入れる。
3.一度沸騰させ、アルコールを飛ばしたら弱火で煮詰めれば完成。
～ロールレタス～
★材料★
・サニーレタス
・合挽き肉
・タマネギ
・卵
・フルーツトマト
・塩
・コショウ
・餅
・ピザ用チーズ
・コンソメ
★作り方★
1.合挽き肉とみじん切りのタマネギ、卵、塩、コショウを手早く粘りが出るまで混ぜる。
2.サニーレタスを広げ、1に半分に切ったフルーツトマト、餅、ピザ用チーズをのせ、
しっかりと巻く。
3.フライパンに、煮崩れしないように隙間なく2を並べ、水、コンソメを入れ、10分ほど
弱火で煮れば完成。
★お問い合わせ★
SKファーム
TEL：080-5680-7878
直売所 浅間のかおり
TEL：0267-46-8548
★今回ご紹介した場所★
みたけグルメ工房
TEL：0264-46-3677
ぷるまん
TEL：0264-24-2345
竈炙ビストロ 松島亭
TEL：0264-23-3625
芳香堂
TEL：0264-22-2134
01/14 善光寺白馬電鉄 後編
そこに何を見たのか、善光寺白馬電鉄後編！
廃線になった真実とは！？
空からもリサーチ！
01/11 善光寺周辺でこりゃ縁起がイイ！
香りで天下を取る！？
運気を上げるお香の調合に初挑戦！
さらに、全国で認められた和菓子の老舗で発見！
とにかくめでたいある道具とは！？
これを食べれば運気は最強！
豪華うな重で人気もウナギのぼり間違いなし！
★今回ご紹介した場所★
お香の店 古薫kotaki
TEL：026-217-5355
峰福堂 本店
TEL：026-232-1337
亀の海別館
TEL：026-233-4055
01/10 松本空港から行く！冬の北海道絶景の旅
冬だから楽しい大自然満喫の旅、北海道、帯広・十勝！！
マイナスの世界でかき氷！
珍しい温泉とびっくりの海の幸に思わず…！？
★今回ご紹介したツアーのお問い合わせ★
近畿日本ツーリスト関東 長野支店
TEL：026-227-7711
本日(10日) 19：00まで
あす(11日) 10：00～17：00
お料理鉄人道場 奥さま挑戦！基本のキ
「基本からの～むちゃぶり変身レシピ ～幻の肉 村沢牛 編～」
※番組でご紹介したレシピと多少異なります。
「牛肉の芋鮨」
【作り方】
1.適量の牛肉を細切りし、砂糖・しょうゆを適量加え“しぐれ煮”を作る。
2.長芋を蒸して裏ごす。酢・砂糖・塩を加えて“芋鮨”を作る。
3.巻きすで、のり・芋鮨・しぐれ煮・お好みの野菜や漬物を一緒に巻き完成。
～ハクサイのピクルス～
1.ばらして水洗いし、強めに振り塩して2～3時間置いて水気を取っておく。
2.酢500㏄、水500㏄、砂糖500g、塩25g、うまみ調味料少々、たかのつめ1本、ローレル2枚、
ゆずこしょう少量の合わせ調味料で漬け込む
「牛肉と野菜の黄金寄せ」
【作り方】
1.適量の牛肉を一口大に切り、フライパンで砂糖を適量加え焼く。
2.細切りしたタマネギや、調理済みのきんぴらごぼう、細切りしたナガイモなどを加え炒める。
3.だし汁（かつおだし100㏄・みりん30㏄・濃口 薄口しょうゆ各15㏄ずつ・砂糖大さじ1/2 ）と、
すりおろしたナガイモと溶き卵をそれぞれ適量加え、さっと火を通して完成。