1.サツマイモは1cm幅の半月、ニンジンは大きく拍子切り、ゴボウは長めの乱切り、レンコンは7mm幅の半月、ブロッコリーは小房にそれぞれ切る。

2.鍋にたっぷりと水を入れ、沸騰したらサツマイモ8分、ニンジン6分、ゴボウ5分、レンコン3分、ブロッコリー3分と時間差で茹でる。

3.フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ少し焼き色がつくように炒め焼きする。器に入れる。

4.焼いてる間に鍋にミックスチーズ、牛乳を入れ、溶けたら3の根菜の上にかけて熱々をいただく。