1.鍋にバターとニンニクを入れ炒める。
(バターとニンニクが焦げないように注意する。ニンニクは薄めにスライスする。)

2.解凍したそばを加え、バターを麺に絡めるように炒める。

3.2に麺つゆと水を加えてひと煮立ちさせる。
(煮込み時間を長くするとニンニクの旨みが増す。)

4.卵が浸かるくらい水を入れ、レンジ(600W)で50秒加熱する。(ラップはしない)

5.器に盛って4の卵、ホウレンソウ、カニ風味かまぼこ、花ふをのせる。

6.お好みで黒コショウを振る。