信濃町の隠れた逸品を発見！
香り高いサンショウを使った北村レシピ披露に生産者も大絶賛！
 
「ピリッと爽やか！サンショウパスタ」

【材料】1人分
・パスタ ................................................... 100g
・オリーブ油 ............................................. 大さじ2
・ニンニク ................................................ 2片
・ベーコン ................................................ 40g
・エリンギ ................................................ 1本
・あく抜き山椒 .......................................... 大さじ2
・塩コショウ ............................................. 適量
・粉チーズ ................................................ 大さじ1
 
【作り方】
1.パスタを熱湯で５分茹でる。
2.茹でている間に粗みじん切りのニンニク、ベーコン、縦切りのエリンギをオリーブ油で炒める。
3.2に火が通ったらあく抜きした山椒の実を細かく切って入れる。
4.茹で上がったパスタを入れ粉チーズ、塩コショウを入れよく混ぜて完成。
 
 
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