1.豚肉は塩、コショウをして小麦粉を少々ふりかける。

2.フライパンにサラダ油を入れ熱し、1の豚ロースを焼く。焼けたら取り出す。

3.干しアンズは細切りにし、水に10分つけたものと醤油、バルサミコ酢と混ぜる。

4.2のフライパンに入れ、取り出した豚肉ソテーを加え混ぜる。

5.皿にグリーン葉物をおき、4を盛る。