1.ナスは1～1.5cm角に切り、水気を取りアクを抜く。レンジで1分30分秒加熱する。

2.フライパンを熱しニンニクを入れ、こまかいアワが出たら、豚ひき肉、色が変わってきたらネギを入れる。

3.1のナス、1cm角のピーマンを炒める。

4.沸騰したお湯にうどんを入れ、あたためる。

5.Aを混ぜる。

6.3に酒を全体にふり入れ、混ぜたAを加える。最後にラー油を入れピリ辛にする。

7.器に水気を切ったアツアツうどんを入れ、6をかけて頂く。

1.ピーマンは種を取り、縦6～8等分に切る→耐熱皿にニンジン3mm厚さの短冊切りし、ピーマンの上にのせる。
水(大さじ1)を加えレンジ(600W)で2分加熱。

2.コチュジャン、しょう油、砂糖を混ぜ合わせ調味料を作る。

3.フライパンにゴマ油とニンニクを入れて火をつけ、香りが出たら牛肉を加え炒める。
1を加えサッと炒め→酒を振り入れ、2を加えよく絡める。

4.盛り付けて白ゴマを振る。

1.豚バラ肉を1/3に切り、ナス、大葉、エリンギ、シシトウ、ミニトマトを巻いて串に刺し、塩・コショウする。

2.フライパンに並べ、焼き目をつける。(3分)

3.返してアルミホイルをのせて蒸し焼きにする。(2分)

4.味噌、みりん、ニンニク、ゴマ油を混ぜ、電子レンジ(600Ｗ)で1分加熱する。

5.豚串を皿に盛り、味噌をぬる。

1.フライパンにゴマ油を入れ熱し、溶き卵を入れてすぐにあたたかいご飯を加えパラパラになるよう混ぜる。

2.天かす、ちりめんじゃこも加え炒める。

3.麺つゆを加え全体に混ぜ、塩少々を入れる。

4.火を止め、刻んだレタスを入れ、余熱で火を通す。

5.器に盛り青のりをかける。

1.鶏もも肉は食べやすく切り、オリーブ油をひいたフライパンで表面をサッと焼き、鍋に移す。

2.1のフライパンにみじん切りにしたニンニク、タマネギ、カレー粉を加えて炒め、全体が混ざってしんなりしたら鶏肉を入れた鍋に加える。

3.鍋にAの材料を加えてアクをとり、30分ほど弱火で煮込む。

4.皿に盛り、素揚げした野菜をトッピングする。

5.バゲットを添える。