1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウ、酒で下味をつける。

2.ニンジン、ピーマンは千切り、タマネギも薄くスライスする。大根はおろしておく。

3.ボウルにAの材料と2を入れて混ぜ、10分ほどおく。

4.下味をつけた鶏もも肉に片栗粉をまぶし、多めの油を入れたフライパンに並べ入れて3分焼く。裏返してフタをして弱めの中火で5分焼く。

5.油を切り、皿に盛る。

6.3をかけ、大葉の千切りをのせる。

1.豚肉は1cm厚さに切り、下味をつけておく。(10分位)

2.おからパウダーをつけてフライパンで焼く。

3.ピーマンは6等分に切り、レンジで50秒加熱する。

4.2と3を盛り合わせる。レモンを添える。

1.手羽先の先の部分をハサミで切り、身に切り込みを入れて、ポリ袋に入れ、砂糖、塩をまぶし、30分おく。

2.フライパンにオリーブ油を入れ、皮目を下にして手羽先を焼く。（中火で5分、返して3分）

3.ボウルに、オリーブ油、レモン汁、ニンニク、パセリ、唐辛子、塩を入れ、よく混ぜる。

4.お好みの野菜をのせた皿に、手羽先を並べ、3をかけ、黒コショウをふる。

1.フライパンにゴマ油、ニンニク、豆板醤を入れ、香りが出たら豚ひき肉を加え炒める。
色が変わってきたら日本酒をまわし入れ、斜め薄切りに切ったネギを加え炒める。

2.しょう油、オイスターソース、レトルトカレー、2cm角に切り水気を切った豆腐の順に加えて味が馴染むよう煮る。

1.切り干し大根はサッと水洗いし、ぬるま湯に10分ほどつけて戻す。

2.しっかり水気を絞り、食べやすい長さに切る。

3.フライパンにゴマ油を熱し、切り干し大根と細長く切ったハムを炒め、塩・コショウをふる。

4.溶いた卵を流し入れ、菜箸で大きくかき混ぜ、中火で3分焼き、裏返したらフタをして、さらに3分焼き、皿に取り出す。

5.小さめの鍋にAの材料を入れて火にかけ、かき混ぜながらふつふつしてきたら火を止めて取り出す。

6.4にパクチーと5のソースを添える。