1.鶏むね肉に塩をして、オリーブ油を熱したフライパンで両面をキレイに焼いた後、
弱火でフタをして火を通す。

2.むね肉に火が通ったら取り出し、少しオリーブ油を足して、パプリカ、タマネギ、
ベーコンを軽く炒める。

3.2に牛乳、チキンコンソメの素、カレー粉を加えて少し煮る。

4.3に塩を加えて味を調え、豆腐とシャインマスカット(4粒)を輪切りにして加え、
豆腐が温まるまで火にかける。

5.＜盛り付け＞
盛り皿に4を流し、むね肉を薄く切ってのせ、残りのシャインマスカット(2粒)とミニトマトを薄く切って散らす。