1.野菜を食べやすい大きさに切る。

2.フライパンに油と唐辛子、ニンニクを入れ火をつけ、香りが立ったら鶏ひき肉を入れ軽く塩・コショウをする。

3.肉に7割火が入ったら野菜を全て入れる。

4.野菜に火が入ったら調味料を加える。

5.仕上げにコリアンダー粉末を加える。

6.ご飯の上に盛り付け、目玉焼き、ミニトマトを乗せ、粗挽き黒コショウを少々振る。