1.タマネギは5mmの薄切り、キャベツ、ピーマンは一口大に切る。
キャベツはレンジで1分加熱しておく。

2.豚薄切り肉は3cm長さに切り、片栗粉をよくまぶしておく。

3.フライパンにサラダ油をひき、豚肉、タマネギ、ピーマンをそれぞれ別に炒める。

4.豚肉の色が変わったら、キャベツを入れ、混ぜておいたAを加え、さっと炒める。

★豚肉に片栗粉をまぶすことで、肉全体に味がからみやすく、旨味が抜けない。