1.ナスはヘタを切り落とし、乱切りにする。キノコは石づきを切り落とし、食べやすく切る。

2.フライパンにゴマ油とみじん切りにした生姜を入れて熱し、ナスを炒める。

3.キノコと☆の調味料を加えて全体を混ぜ、3～4分ほど煮る。

4.最後に酢と千切りにした大葉を加えて全体を混ぜたら器に盛る。