1.フライパンにサラダ油を入れ、片栗粉をまぶした生鮭を皮目から焼く。

2.エリンギ、しめじ、白菜(葉はザク切り、固い所はそぎ切り)、ショウガを入れ炒める。(鮭に火が通り過ぎないように野菜の上にのせる)

3.生クリームを2に加える。

4.塩・コショウで味を調え、皿に盛る。