1.豚バラ肉は5～6cmに切る。白菜の芯はそぎぎり、葉は食べやすく切る。エリンギは薄くスライスする。

2.鍋に豚肉と白菜とエリンギを入れる。

3.ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、2に流し入れる。

4.バターをのせ、フタをして火にかけ、沸騰したら中火で10分加熱する。

5.食べやすく切った水菜をのせ、すりゴマを全体にかける。