1.ボウルにAを入れ、混ぜる。

2.いかは5mm幅の輪切り、足は長さ4cmに切る。

3.1に2を入れ混ぜる。

4.フライパンにサラダ油を入れ、熱くする。

5.3を流し入れ、卵を割り入れる。

6.卵黄をつぶして下がこげ色がついてきたら返す。

7.ヘラで押して両面をカリカリに焼き色をつける。

8.ソースを片面全体にぬり、半分に折って皿にのせる。

9.マヨネーズをかけ、小ネギをたっぷりと全体にふり、真ん中に紅ショウガをおく。

1.鶏もも肉はやや大きめに切る。

2.ビニール袋に1とAを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間から半日程おく。

3.フライパンにクッキングシートを敷き、2の鶏肉を皮を下にして焦げ目がつくまで中火で3分ほど焼く。

4.裏返してフタをして弱めの中火で6分焼く。

5.皿に盛り、付け合わせの野菜を添える。

1.長ナスはヘタを取り、ラップに包み、レンジ(600W)で2分加熱。
→冷水へ、縦半分に切り、1cm幅の斜め切り。

2.鶏ささみは耐熱容器に入れて、酒を振り掛け、ラップをしてレンジで加熱。→そのまま冷まし、手で裂く。

3.もやしは根を取り、茹でる。→水へ。→水気をしっかりと除く。
小松菜は茹でる。→水へ。→2cmに切り、水気を絞る。

4.しょう油、砂糖、塩、ゴマ油を混ぜ合わせ、白すりゴマを加え混ぜる。
1、2、3を和え、器に盛り付ける。

1.塩サバの腹骨をすき、中骨に沿って半分にする。

2.中骨を切り取り、一口大にし、ビニール袋に入れる。

3.カレー粉を加えて振り、片栗粉を入れてまぶす。

4.サラダ油を1cm位入れ、皮目から揚げ焼きにする。

5.輪切りにし、塩もみしたキュウリ、ミニトマト、大葉、らっきょうを合わせる。

6.らっきょうのつけ汁、しょう油を入れ混ぜる。

7.皿に盛り合わせる。

1.まな板の上に刻んだエビ、塩、コショウ、酒、片栗粉、卵白、細ネギを置き、包丁で全体に混ぜ合わせるようにたたく。（エビの食感が残るように）

2.食パンと半分、3等分、残り2等分に切り1をぬる。

3.180℃の揚げ油に具材のついてる方を下にして入れ、軽くきつね色になるよう両面を揚げる。（約2分30秒）
揚げてる間にAを混ぜる。

4.お皿にエビトースト、ベビーリーフ、Aのタレを盛り合わせる。