1.鍋にプリンの素、牛乳、すりおろしたはちくを入れ、中火で混ぜながら沸騰したら弱火で1分、油をうすくぬった器に入れる。カラメルを中心にプリンが熱いうちに流し入れる。

2.粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし、固める。固まったら茹でてスライスしたたけのこを飾る。

3.お皿に切り分けて頂く。

1.かつおはペーパーで水分をとり、塩、コショウをして小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて高温の揚げ油で1面5秒～10秒ずつ4面揚げる。

2.鍋に味噌だれの材料を入れ、弱火にかけ、耳たぶの固さに練り上げる。

3.フライしたかつおを切り分け、お皿に盛り、赤味噌だれをかけてベビーリーフを添えて頂く。

1.鍋にAを入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を混ぜながら加えて透明なあんを作る。

2.フライパンにゴマ油を入れ熱し、鶏肉(細切りにし塩コショウする)、ネギを炒める。

3.卵をほぐし、2、塩を混ぜてフライパンに戻す。中火強でさっくり混ぜ、くし形に切ったトマトを入れて 半熟で火を止める。

4.器にご飯を盛り、3をのせて熱々のあんをかける。

1.耐熱の器にAを入れてよく混ぜ、レンジ(600Ｗ)で1分20秒～1分30秒加熱する。(つやなしの生地)

2.よく混ぜてレンジ(600Ｗ)で1分加熱する。(つやつやの生地になる)

3.レンジで加熱している間にあんこを25gずつ3個に分け、中心にバターを入れ丸めておく。

4.まな板の上によく混ぜたおもちをおき、きなこを全体につけて3等分にする。

5.3のあんこを包んでうぐいすもちの形にととのえる。

1.鍋にバターとニンニクを入れ炒める。
(バターとニンニクが焦げないように注意する。ニンニクは薄めにスライスする。)

2.解凍したうどんを加えバターを麺に絡めるように炒める。

3.2に麺つゆと水を加えて一煮立ちさせる。
(煮込み時間を長くするとニンニクの旨みが増す)

4.器に盛って温泉卵、ほうれん草、カニ風味かまぼこ、花麩をのせる。

5.お好みで黒コショウを振る。