1.厚手のフライパンにサラダ油、玉ねぎ、長ネギ(それぞれ薄切り)を入れ、中火強で焦げないように色つく(薄茶)よう約4分、ときどき混ぜて炒める。

2.弱火にしてカレー粉を入れ香りが出たら長芋(2cm角)、ニンジン(1cm角)を入れ炒める。水、Aを入れ沸騰させる。

3.カブ(厚めに皮をむき1.5cm角)、シメジ(ばらして)を入れ野菜が柔らかくなるまで約15分煮る。味をみて水溶き片栗粉でトロミをつけガラムマサラを少々振る。

4.水切りをした木綿豆腐を2.5cm角くらいに切り、だし醤油を少々からめ片栗粉をつけてカラリと揚げる。

5.ご飯にカブの葉(細かくして)を混ぜる。ご飯の上に揚げた豆腐をおいてカレーをかけて頂く。

1.フライパンにゴマ油を熱し、細切りの豚肉、斜め切りの長ネギ、しめじ、4cm長さに切った小松菜の順に入れ、それぞれ炒める。

2.真ん中にそばを入れ、野菜は周りに広げて焼く。

3.酒をそばに振りかける。そばがほぐれるので具材と混ぜ合わせて、和風だしのもと、しょう油の順に混ぜる。

4.皿に盛り、きざみのり、七味唐辛子(このみで)をのせる。

1.ジャガイモはすりおろす。(新ジャガは水分が多いので大さじ2位水分を取りのぞく)

2.1に卵、片栗粉、塩を入れて混ぜる。

3.フライパンに油を入れ生地を入れて焼く。裏返す。

4.ピザ用チーズをのせて、玉ねぎ(薄切り)、ベーコン(1cm幅)、ミニトマト(薄切り)、野沢菜(粗みじん切り)をのせて、チーズが溶けるまで焼く。

1.サツマイモは長さ5cm、1.5cm角ぐらいの拍子切りにする。ニンジンも同様に切る。さつま揚げは1cm幅に切る。

2.サツマイモは水に浸けアクをとり、水分をつけたままレンジで5～6分柔らかくなるよう加熱する。ニンジンも洗って水分をつけたままレンジで3分加熱。すぐにペーパーの上でそれぞれ水分をとっておく。

3.フライパンにA、サツマイモ、ニンジン、さつま揚げを入れ中火強で味をつけ水分を飛ばすよう煮る。

4.Bを混ぜて3のフライパンの水分が減ってきたら加えて混ぜる。スナップエンドウを半分に裂き入れ混ぜ器に盛る。

1.鍋にたっぷりの水と塩を入れ、沸騰したらパスタを入れ茹でる。

2.フライパンを弱火にかけ、オリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れ、ニンニクに細かい泡が出てきたらベーコン(1cm幅)、白菜(芯と葉は分け芯は1～2cmに切り、レンジ600Wで2分加熱、葉はそのままで2cmに切る)、しめじを入れ中火強で炒め、パスタを茹で上がり1分手前で入れ、パスタのゆで汁をお玉1杯(50cc)も加え黒コショウで味をつける。