1.ジャガイモはすりおろす。(新ジャガは水分が多いので大さじ2位水分を取りのぞく)

2.1に卵、片栗粉、塩を入れて混ぜる。

3.フライパンに油を入れ生地を入れて焼く。裏返す。

4.ピザ用チーズをのせて、玉ねぎ(薄切り)、ベーコン(1cm幅)、ミニトマト(薄切り)、野沢菜(粗みじん切り)をのせて、チーズが溶けるまで焼く。

1.サツマイモは長さ5cm、1.5cm角ぐらいの拍子切りにする。ニンジンも同様に切る。さつま揚げは1cm幅に切る。

2.サツマイモは水に浸けアクをとり、水分をつけたままレンジで5～6分柔らかくなるよう加熱する。ニンジンも洗って水分をつけたままレンジで3分加熱。すぐにペーパーの上でそれぞれ水分をとっておく。

3.フライパンにA、サツマイモ、ニンジン、さつま揚げを入れ中火強で味をつけ水分を飛ばすよう煮る。

4.Bを混ぜて3のフライパンの水分が減ってきたら加えて混ぜる。スナップエンドウを半分に裂き入れ混ぜ器に盛る。

1.鍋にたっぷりの水と塩を入れ、沸騰したらパスタを入れ茹でる。

2.フライパンを弱火にかけ、オリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れ、ニンニクに細かい泡が出てきたらベーコン(1cm幅)、白菜(芯と葉は分け芯は1～2cmに切り、レンジ600Wで2分加熱、葉はそのままで2cmに切る)、しめじを入れ中火強で炒め、パスタを茹で上がり1分手前で入れ、パスタのゆで汁をお玉1杯(50cc)も加え黒コショウで味をつける。

1.ブリは一口大に切り、塩を振って10分以上おく。
鍋に油少々を塗り、ブリをこんがりと焼き、皿に取り出して熱いうちに酒(大さじ1)を振りかける。

2.大根へ5mm厚さのイチョウ切り、キムチはざく切り、ネギは5mm幅のブツ切り、生姜、ニンニクはおろす。

3.1の鍋をキレイに拭き、油を熱し大根、キムチを炒め、おろした生姜、ニンニクを加えて混ぜ、だし汁、酒を加えて大根が柔らかくなるまで煮る。豆腐を加える。

4.3にみそを煮汁でといて加え、味を調えて、ネギとブリを加え一煮立ちさせる。

1.ボウルにネギ(青味部分も入れて2.5ｍｍ幅斜め切り)、ニンジン(細切り)、桜エビ、福豆(熱湯に10分浸したもの)、塩を入れ天ぷら粉を入れてまんべんなく粉を全体にいき渡らせる。

2.水を入れてサックリと混ぜる。

3.180℃(高温)の揚げ油に小分けにして入れ、両面返してカラリと揚げる。