1.バナメイエビを包丁で叩きミンチにし、タマネギのみじん切り、ニンニクのすりおろし、
ショウガのすりおろし、片栗粉を入れ混ぜあわせる。

2.鶏もも肉の皮と肉の間にエビのミンチを入れ、塩、コショウをし、フライパンに
オリーブ油とバターを流し、鶏もも肉の皮面から中火でこんがりと油をかけながら15分程焼き上げる。

3.鶏肉に火がはいったら、まな板に取り出し包丁で半分にカットし皿に盛り付け、
フライパンに残った油をかけ、レモンを半分にカットしたものとパセリを飾り付ける。

＜作り方＞

1.鍋にアサリ、水を入れて火にかけ、アサリの口が開いたら梅干し茶漬けを入れる。

2.1と同時に鍋に水を入れ沸騰したらうどんを入れあたためる。

3.器にザルで水を切ったうどんを盛り、1をかけて小口切りのネギをおく。

＜作り方＞

1.レタスはちぎって水気をよくとり、ボウルに入れ、オリーブ油を入れよく混ぜ、
梅干し茶漬け、ちぎりながら焼きのりを加え、さらに混ぜて器に盛る。

★レタスは手でちぎり水気をよくとる

1.ナスは皮をむき、縦に薄くスライスする。

2.Aの材料をボウルに入れて、あまり練らないように混ぜる。

3.ナスの真ん中に2のたねをおき、折りたたみ、耐熱皿に並べる。

4.水を回しかけ、ピザ用チーズをのせてラップをして電子レンジ(600W)で4分30秒加熱する。

5.余分な水分をキッチンペーパーで吸い取り、Bを混ぜ合わせたソースをかける。

1.鶏肉はそぎ切りにし、下味（塩・コショウ、ショウガ、しょう油、ベーキングパウダー）
に浸けて5分おく。

2.ポリ袋におからパウダーを入れ、1を入れてつける。

3.フライパンにサラダ油を熱し、カリッと焼く。皿へ盛り付ける。

4.茹でたブロッコリーとくし型のレモンを添える。

1.卵の丸い部分に軽くヒビを入れ、沸騰したお湯に入れ7分茹でそのまま冷やす。

2.ジャガイモにキッチンペーパー、ラップを巻き、電子レンジ(600W)で3分加熱し、
皮をむいて潰し、しば漬けの汁をかける。

3.ベーコン(1cm幅)をカリカリに炒める。

4.ジャガイモにゆで卵を入れざっくりと潰し、ベーコン、しば漬け(粗みじん切り)、
野沢菜漬け(粗みじん切り)、たくあん(粗みじん切り)、マヨネーズを入れ混ぜる。

5.皿に盛り、黒コショウをかける。