1.手鍋にオリーブ油をひき、ニンニクのみじん切り、タマネギのみじん切りを軽く炒め、
マッシュルームとシイタケの粗みじん切りを加え、水分がなくなるまでソテーする。

2.豚ロース肉に塩・コショウで下味をつけ、熱したフライパンにオリーブ油をひいて表面から焼き始める。

3.1に生クリームを加えて半量位まで煮詰めて塩・コショウで味付けする。

4.焼きあがったロース肉をサラダを添えた皿に盛り付け、たっぷりと3をかけ流し、
パセリをふりかけ完成。

1.豆腐はペーパーで水分をしっかりとり、8等分に切り、塩をふり、片栗粉をつける。

2.フライパンにサラダ油を熱し、1を入れ、中火強で両方焼き色をつける。

3.別のフライパンに豚薄切り肉(2cm長さ)、ニンニク(みじん切り)、
タマネギ(一口大に切りレンジで2分加熱)、ピーマン(一口大)、エリンギ(8等分に切る)の順に
それぞれ分けて入れる。

4.豚肉の色が変わったらすべて混ぜ、カレー粉、しょう油、和風だしの順に入れ、
最後に焼いた豆腐を入れ混ぜて頂く。

1.牛薄切り肉は食べやすく切る。タマネギは1個は薄いスライス、1/2個はくし切りにする。

2.フライパンにサラダ油をひき、薄いスライスにしたタマネギを焦がさないように炒める。

3.全体が半量くらいになるまで炒めたら、くし切りにしたタマネギと牛肉を入れて炒める。

4.牛肉に8割がた火が通ったら、水を加え、牛肉に完全に火が通ったら醤油麹を加え全体に絡めるように炒め合わせる。

5.丼にご飯を盛り、4をのせる。細ネギの小口切りを散らし、紅ショウガを添える。

1.豚肉に酒とみりんで下味をつける。(10分位)

2.フライパンにゴマ油を熱し、1を焼く。
シイタケを加え炒め、レンジ(600W)で2分加熱したレンコンを加えサッと炒め、
白菜キムチを加え炒め、塩・コショウで味を調える。

3.盛り付ける。

1.手羽元肉の身の方から骨に沿って包丁を入れ、片栗粉をまぶす。

2.フライパンにゴマ油を熱し、鶏肉の皮目を下にしてしっかり焼き、返す。

3.合わせ調味料と梅干しをほぐして入れ、クッキングシートで落し蓋をし、
蓋をして15分煮る。(一度返す)

4.皿に盛り、大根の千切りと青じそをのせる。