1.鍋に水とバターを入れて沸騰させ、キノコとカキを加え強火で加熱する。

2.カキに火が入ったら取り出し、キノコにも火が入ったら取り出す。

3.2の鍋に解凍した冷凍の海老ピラフとイカ墨ソースを入れてよく混ぜながら少し煮込む。

4.盛り付け
盛り皿に3のピラフを広げるように盛り、その上にキノコを散らし、
ミニトマトは薄く切ってのせ、カキは少しバーナーで焼き目をつけてのせる。
仕上にヤングリーフを散らし、マヨネーズとオリーブ油を混ぜたものを
盛り皿の空いたスペースにのせる。

1.カボチャは一口大に切り、表面の皮をところどころ取り、レンジで4分加熱。
タマネギは一口大に切り、レンジで2分加熱しておく。

2.鍋にバターを入れ、1cm幅のベーコンを炒め、ベーコンから油が出てきたら、
タマネギを炒め、しんなりしたらカボチャ、コンソメスープ、牛乳を入れ、沸騰したら
合わせておいたAを混ぜながら入れ、とろみをつける。

3.ブロッコリーを入れ、塩・コショウで味を調える。

1.フライパンに油を引き、冷凍ポテトを焼く。

2.残ったカレーの具を取り出して小さく切る。

3.ポテトに2のカレーの具材を散らし、カレーをかける。

4.ピザ用チーズをのせ、フタをして蒸し焼きにする。

5.パセリのみじん切りを散らす。

1.牛肉はほぐしておく。

2.マイタケは食べよくほぐしておく。生シイタケは4～2等分に切る。

3.しらたきは熱湯でさっと茹で、水気を切ったら酒を加えて炒る。
だし汁、砂糖、しょう油を加えて煮立たせ、2を加えて煮る。
再び煮立ったら1を加え、ほぐしながら煮る。

4.煮汁が少なくなったら、長ネギの斜め切りを加えてさらに煮る。

5.ネギがしんなりしたら盛り付ける。ネギの青部(小口切り)を散らす。

☆きのことコンニャクで量増し、煮物にして低カロリーに。

1.ナスは皮を少しむき、縦半分に切り、水につけてアク抜きしてから
スプーン等で中をくり抜く。

2.くり抜いたナスを粗みじん切りにする。

3.タマネギはみじん切りにする。

4.フライパンにオリーブ油を入れて、豚ひき肉を炒める。

5.4に火が通ったら、タマネギのみじん切りを入れて透き通ってきたら、
ナスも一緒に炒める。

6.5にホワイトソース、牛乳、トマトソース、コンソメ粉末、砂糖、塩、
コショウを入れて、少し煮詰める。

7.くり抜いたナスに6を入れる。

8.200℃に熱したトースターで約15分焼く。

9.15分焼いたら、上にチーズをのせてさらに5分焼く。