1.豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、フォークで穴をあけて、大根おろしにハチミツを混ぜ、肉を2～3時間漬ける。

2.肉についた大根おろしをスプーンなどで綺麗に取り去り、片栗粉をまぶす。

3.鍋にサラダ油をひいて、肉を全面焼く。

4.3にAの材料と長ネギ、ショウガ、肉を入れて火にかけ、アクが出たら取り除く。
沸騰してきたらゆで卵を加え、落とし蓋をして弱火で40分煮る。