1.ポリ袋に適当な大きさに切った豚バラブロック肉と、塩・コショウ、おろしニンニク、白ワインを入れてよく揉んでおく。

2.1にコーンスターチ(片栗粉)を加え、全体に絡まるように混ぜ込む。

3.約180度の揚げ油で揚げる。

4.揚げている間に、ヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせ、ソースを作る。

5.皿に適当な野菜を盛り付け、3のから揚げを盛り付け、好みの量のヨーグルトソースを添え、完成。