02/25 ポテとろポタージュ

02/25 ポテとろポタージュ
今夜はごちそう虹色レシピ♪
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★材料 2人分
ジャガイモ
120g
タマネギ
60g
バター
15g
150cc
牛乳
200cc
コンソメスープの素
小さじ1
小さじ1/2
ナツメグ
少々
パセリ
適量
クルトン
適量
オリーブ油
適量

1.ジャガイモとタマネギをすりおろす。

2.鍋にバターを入れて、タマネギを炒める。

3.ジャガイモを2に入れて、粘り気が出るまで炒める。

4.水を3回ほどに分けて入れる。

5.牛乳を3回ほどに分けて入れる。

6.コンソメ、塩を入れて味を調える。

7.ザルで裏ごしする。

8.7を鍋に戻して、一度沸かしてナツメグを加える。

9.器に盛り、パセリ、クルトン、オリーブ油を加える。