1.しょうゆ・みりん(レンジで20秒加熱)を混ぜ合わせる。

2.カツオたたきは5～7mm厚さに切って、細切りの生姜と1につけてなじませる。

3.ご飯にすし酢・白いりゴマ・大葉(ちぎって)・細ネギ(小口切り)を混ぜる。

4.最後に2のカツオ(残った汁は入れない)をざっくりと混ぜ、器に盛る。

1.新タマネギを1cmの厚さに3枚輪切りにして、真ん中をくり抜く。

2.くり抜いたものと端の部分をみじん切りにする。

3.みじん切りにしたタマネギをレンジ(600W)で50秒加熱する。

4.3を半分に分けて、半分は合いびき肉と塩・コショウでしっかりと混ぜ合わせて、くり抜いた新タマネギの真ん中に詰める。

5.4をフライパンで焼く(焼き目がついたら裏返して弱火で約5分)

6.4で余ったタマネギ半分は醤油、みりん、はちみつと合わせて火にかけて軽く煮詰める。

7.お皿にお好みの野菜を盛り、焼き上がったステーキとソースをかけて完成。

1.フランスパンは横に切り込みを入れて切り口を広げフライパンで少し色がつくよう焼く。

2.鍋にAを入れ、とろみがつくまで煮る。

3.フライパンに鶏団子を並べ、焼き、火を通す。

4.2に3を入れて絡める。

5.フランスパンの下にスライスチーズ、上にマヨネーズを塗る。スライスチーズの上にサニーレタス、トマト、4の鶏団子をのせる。

6.鍋に水、コンソメ顆粒を入れ沸騰したら小分けにしたブロッコリーを入れ約3分茹でる。

7.Bを鍋に入れ、溶かしお皿に盛ったブロッコリーの上にかける。

8.フライドポテトはレンジで加熱、フロッコリーの花のみじん切りを上に散らす。

1.パンは大きく乱切りにしフライパン1cmくらいの油を入れ、揚げて油を切る。

2.ビニール袋にAを入れ、混ぜ、1を入れよく振って全体になじませる。

1.あらかじめ新ジャガは洗っておき、豚バラは1cm幅に切る。ニンニクは包丁でつぶしておく。

2.鍋にニンニクと油を入れ、火にかけて豚バラを炒め、新ジャガも加えて炒める。

3.全体に油がなじんだら、酒をふりかけ、出汁、醤油、みりん、砂糖を入れる。

4.沸いたら新ジャガが柔らかくなるまで煮る。

5.煮汁を全体にからめ器に盛り、飾り付けをして完成。