1.レタスの葉はよく洗い、キッチンペーパーで水分をざっと拭き取り、ざく切りにする。

2.ラップの上に豚肉を広げ、粒マスタードを塗る。

3.レタスを8等分し、豚肉の中央に置いて、両端を折りたたむようにして包む。

4.マヨネーズを塗りパン粉をつけたら、ラップで軽く抑えてひっくり返し、裏側も同様にして全体にパン粉をつける。

5.フライパンに多めの油をひき、4を並べ入れて中火で片面1分ずつ両面を焼く。

6.皿に盛り、ミニトマトとドレッシングを添える。

1.新タマネギは薄切りにする。アスパラガスは下の方の皮をむき、3cmに切る。

2.フライパンにバターを溶かし、タマネギをサッと炒め、アスパラガスを加え炒め、塩・コショウする。

3.コンソメスープを加え一煮立ちさせる。

4.キッチンペーパーで水気を除いたシーフードミックスに片栗粉を混ぜる。

5.3に牛乳を加え、4とカニ風味かまぼこ(半分に切る)を加え、かき混ぜながら火を通す。

6.とろみがついたら器に盛り付ける。

1.いわしを手開きし、骨を取る。

2.オーブン皿にオリーブ油をひき、いわしの皮目を下にして塩・コショウをする。

3.ケチャップ、ピーマン、ミニトマト、チーズ(1/2枚にする)をのせる

4.オーブントースターで10分焼く。

1.フライパンにオリーブ油をひき、細切りにしたタマネギ、パプリカ(赤・黄)、長ナス(水にさらしてアク抜き)の順に炒めて熱を通す。

2.バルサミコ酢、みそ、みりん、砂糖で合わせ調味料にし、1のフライパンに入れ、炒め絡める。

3.皿に市販のサラダチキンのスライスとサラダを盛り付け、中央に2のあぶらみそをのせて完成。

1.フライパンにゴマ油を入れ、そぎ切りし片栗粉をまぶした鶏ささ身を入れる。

2.新タマネギは1.5cm幅のくし形に切り、レンジで1分加熱し1に加え別々に炒める。

3.斜め切りしたアスパラも炒める。

4.Aを混ぜ合わせ、3に回し入れ混ぜトロミが出たら出来上がり。