1.春菊の葉の部分をちぎり、冷水でもどす。

2.フライパンにオリーブ油をひき、強火で1cm幅にカットしたベーコンをこんがりと焼き、火を弱め、ニンニクのみじん切り、タマネギの粗みじん切り、春菊の茎の部分を入れてサッと炒め、米酢、しょう油を入れ少し煮詰めてなじませる。

3.皿に冷水でもどした春菊の葉を盛り付け、2のベーコンドレッシングをかけ、黒コショウ、パルメザンチーズをかけて完成。

1.フライパンにゴマ油を入れ、豚ロースを中火強で少し焦げ目がつくように両面を焼く。
(豚ロースはレンジで1分加熱しておく)

2.混ぜたタレを入れ、フタをして3分程加熱する。

3.豚ロースを取り出し、ネギのみじん切りを加え、トロリとなるソースを作る。

4.2の豚肉をななめ5mm厚さのうす切りにする。

5.お皿にキャベツをしき、豚肉を並べてソースをかける。

1.茹でうどんは耐熱ボウルに入れて熱湯をサッとかけてレンジで2分加熱。
ザルにあげ、お湯はすてる。

2.Aの材料を加えて混ぜ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

3.取り出して熱いうちにバターを加えて溶かしながら混ぜ、明太子を加えてざっくり混ぜる。

4.皿に盛り、干し切りにした大葉を散らし、刻み海苔をのせる。

1.鶏肉は1cmのそぎ切りにして塩・コショウ、おそろしショウガで下味をつける。
片栗粉をつける。(ポリ袋)

2.長ネギは包丁でつぶしてから斜めに切り込みを入れて5cmの筒切り。
生シイタケは1/2～1/4に切る。

3.フライパンにゴマ油を熱し、2をこんがりと焼き、取り出す。

4.ゴマ油をたして1をサッと焼く。

5.酒を振り入れ、3を戻し入れ、だし汁、砂糖、しょう油を加え炒め煮する。

6.ほとんど汁がなくなったら盛り付ける。

1.ジャガイモを細切り、豚バラ肉と小松菜を3cmに切る。

2.フライパンに豚バラ肉、ジャガイモを並べ、火をつける。

3.豚肉に火が通ってきたら、小松菜を入れ、塩を入れ炒める。

4.酢、ゴマ油を回しかける。

5.皿に盛り、黒コショウをふる。