1.長ネギ1/2を半分の長さに切り、それを縦半分に切り分け生ハムをはさむ。

2.衣を作る
マヨネーズ50gと薄力粉大さじ4を混ぜ合わせ、牛乳大さじ4を加えてよく混ぜ合わせる。

3.長ネギと生ハムがはがれない様に間に2の衣を塗り、薄力粉をつけ、その上からさらに2の衣をつけて
最後にパン粉をつける。
これを170℃の油でゆっくり揚げる。
いちごは水分をよくふき取り、先のところに衣をつけてさっと揚げる。(中まで火を通さない)

4.長ネギといちごを皿に盛り、マヨネーズをスプーンで平らに伸ばして、その上に奈良漬けと
しば漬けをのせる。