1.ジャガイモは茹でて粉ふき芋にしてつぶす。塩・コショウをして、ピザ用チーズ、
パセリ(粗みじん切り)、ツナ缶、小麦粉を混ぜて、2等分にして好みの形にする。

2.フライパンにオリーブ油を熱し、1を焼く。
裏返し、ピザ用チーズをのせてフタをして、とろけたら盛り付ける。

3.レモン、トマト、キュウリなどを添える。