1.牛肉は塩・コショウ、酒で下味をつける。
炒める時に片栗粉→ゴマ油を混ぜる。

2.グリーンアスパラは茹でる→4cmに切る(レンジ1分30秒加熱)

3.フライパンにゴマ油とニンニクを入れて炒める。
香りが出たら1を加え、焼き炒める。
焦げ目が少しついたらタマネギを加え、サッと炒める。

4.オイスターソース、しょう油、砂糖を加え、全体に味をつける。

5.2を加えサッと炒め合わせる。

6.盛り付ける。