1.エビは背ワタを取り、ズッキーニは縦に1/6にする。

2.ビニール袋に1を入れ、醤油、カレー粉を入れ20分おく。

3.フライパンにオリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れ炒める。(ニンニクと唐辛子は取り出す)

4.2の袋の水分をとり、片栗粉を入れまぶし、フライパンに入れこんがりと揚げ焼きする。

5.皿に盛り付け、ニンニク、唐辛子をのせる。