1.ちくわは半分に切り、縦に1本切り込みを入れ、内側に薄く縦に切り込みを入れる。

2.竹串をさして横に細そく切り込みを入れる

3.全体に片栗粉をつける。

4.フライパンにサラダ油を入れ、中火弱で少し焦げ目をつけるよう両面焼く。

5.Aを入れて汁を絡める。

6.ご飯にもみのりをおき、串をとりちくわをおき、お好みで粉山椒を振る。