1.キュウリはジャバラに切り、塩(小さじ1)、水(100cc)をビニール袋に入れてしばらくおく。

2.麺つゆ、すし酢、薄く切ったタマネギを混ぜてタレを作る。

3.フライパンに少なめの揚げ油を180℃に熱し、乱切りにした丸ナスを皮目を下にして入れ、途中で返して火を通す。

4.1cm厚さ半月切りのズッキーニ、乱切りのピーマンを入れ火を通す。

5.2で作ったタレに入れて味をつける。

6.湯むきしたトマトも加える。

7.ジャバラ切りしたキュウリを2cmの長さに切り加える。

1.半分に切ったスイカの周りをギザギザに飾り切りをする。

2.スイカの中身を丸い軽量小さじスプーンでくりぬき、器にする。

3.好みのフルーツをくりぬき、スイカの器に入れサイダーを注ぐ。

1.冷凍うどんを熱湯に入れ、沸騰したら1分茹で、冷水にとり冷やしてザルにとり置く。

2.鍋にAを入れ、沸騰したら牛肉を入れ煮ておく。

3.器に1のうどんを入れ、牛肉、大根おろし、小口切りネギ、薄切りトマト、温泉卵をのせ、ぶっかけタレをかけて頂く。

4.好みで七味唐辛子をかける。

1.ちくわは半分に切り、縦半分片方に切り込みを入れる。
内側に縦に5mm幅ぐらいに残し切り込みを入れる。
うなぎの蒲焼のように串を2箇所さす。

2.全体に片栗粉まぶす。

3.フライパンにサラダ油を入れ、熱し、表面から少し焼き目がつくよう焼く。
返して同じに焼く。途中串を取る。タレをかけて絡める。

4.丼にご飯を盛り、もみ海苔をおいてちくわの蒲焼をのせる。

★作り方★

～下準備～
トマトはヘタをとって一口大に、長ネギはみじん切りにしておく。

1.フライパンにサラダ油を入れて火にかける。
ニンニク(みじん切り)、ショウガ(みじん切り)、豆板醤を入れて熱して香りを出す。
※辛さを抑えたい場合は豆板醤を少し減らしてOK

2.香りが出たらトマトケチャップを入れて沸かし、軽く水分を飛ばす。

3.水と中華ブイヨンと甘酒を加えて沸かし馴染ませる。
(砂糖、酒、チューニャン等の調味料を甘酒で代用)

4.魚のフリットとトマトを入れ、ひと煮立ちさせて味を調える。

5.沸いた状態で水溶き片栗粉を入れて好みの濃度にする。火を止めて長ネギのみじん切りを加え混ぜ合わせて完成。
※お好みでお酢を加えると夏にぴったり

★作り方★

1.白身魚は一口大にカットして塩、コショウをふる。

2.Aの材料を混ぜて衣を作る。

3.魚を衣にくぐらせて熱した油で揚げる。