1.長芋はすりおろす。キャベツは細い千切りにする。

2.ボウルに長芋、卵、麺つゆを入れて混ぜる。キャベツ、天かす、
紅生姜を加え混ぜる。

3.フライパンにサラダ油を熱し、2を半分ふんわりと入れ(中火弱)、
豚バラ肉をのせる。3分焼く。

4.3を返し、火を弱め、フタをして5分焼く。もう一度返す。
(押さえない)

5.焼き上がったらソース、マヨネーズ、青のり、削り節をのせる。
もう一枚も同じように焼く。(トッピングはお好みで)