1.餅は厚さを3等分にする。

2.フライパンにバターを入れ火をつけて溶かし、餅を並べ入れる。

3.水を入れて中火で1分焼き、火を止めたらそのまま3分ほど置く。

4.フライパンのフタを開けたら、しょう油を回し入れ全体にからめる。

5.巻きすの上に3等分に切った焼き海苔を置き、餅を1個分並べる。

6.手前に野沢菜漬けを棒状に置き、カニ風味かまぼこも置く。
手前から巻く。

7.食べやすく切り分け皿に盛る。