1.レンコンは薄切りにしてオリーブ油で炒める。→レモン水を加える。

2.鶏肉は下味をつけて、オリーブ油で皮側よりこんがりと焼く。

3.粒マスタード、ハチミツ、しょう油を合わせ、2に入れ、1も加えよく合わせる。

4.細ネギ(2cm切り)を混ぜて盛り付ける。