◆パンケーキの作り方◆

1.直径10cmほどの丸いグラタン皿(もしくはタルト用の型)2枚に無塩バターを半量ずつ入れて
200℃のオーブンで溶かす。

2.ボールにふるった薄力粉、塩を合わせて、卵と牛乳を合わせる。

3.1の皿に2の生地を流し込み、200℃のオーブンで15分程焼く。

◆サバの水煮缶の煮物の作り方◆

1.水煮缶を開けてザルに取り、水気を切る。(缶詰の水は取っておく)

2.鍋にオリーブ油を熱し、一口大に切ったキュウリの漬物を軽く炒め、水分を切ったサバの水煮と
種を取って一口大に切ったトマトを加え、少し煮込み最後に缶詰めの水分を加える。

3.盛り付け
パンケーキをオーブンから取り出し、盛り皿にのせ、パンケーキの中に煮物をのせ、細ネギを添える。