1.カボチャはひと口大に切り、面取りをし、皮を少し切っておく。
豚肉は3～4cmに切る。

2.鍋またはフライパンにサラダ油、カボチャを入れ、フタをして5分炒め焼きにする。

3.豚肉を入れ炒め、色が白くなってきたらカボチャを混ぜ、Aを順に加える。

4.フタをして弱火で8～10分カボチャが柔らかくなるまで煮る。
フタをはずし、強火で水分をとばす。