1.生鮭に塩・コショウをして、酒を振りかけておく。

2.フライパンにマヨネーズを入れて、1を皮側から焼く。

3.小カブは6等分に切り、2～3分茹でる。ザルへ。途中で2～3cmに切った葉も茹でる。ザルへ。

4.マヨネーズとみそを合わせる。

5.2と3を耐熱容器に入れて、4のみそマヨをのせてオーブントースターでこんがりと焼く。